Cantina R.H. Coutier

La cantina Champagne R.H. Coutier è una storica realtà familiare radicata da cinque generazioni nel villaggio Grand Cru di Ambonnay, situato nella parte meridionale della Montagne de Reims.I vigneti si estendono su pendii esposti a sud e sud-est, su suoli prevalentemente gessosi, elemento fondamentale per conferire struttura, mineralità ed eleganza ai vini. La proprietà comprende 9,30 ettari di vigneto, suddivisi in 40 parcelle, con un’età media delle vigne di 38 anni.Questa zona della Champagne è rinomata per il Pinot Noir, vitigno dominante anche nella tenuta. Tuttavia, R.H. Coutier rappresenta un’eccezione significativa: un terzo della superficie è coltivata a Chardonnay. Una scelta lungimirante introdotta nel 1948 da Henri Coutier, tra i primi ad impiantare Chardonnay ad Ambonnay. Da allora, la famiglia ha continuato questa tradizione, convinta che lo Chardonnay apporti finezza, eleganza e equilibrio agli assemblaggi.Dal 1981 la cantina è guidata da Nathalie e René Coutier, affiancati dal 2014 da Antoine Coutier, quinta generazione della famiglia, oggi pienamente coinvolto nella produzione degli Champagne R.H. Coutier.La filosofia produttiva della maison si riassume in un principio semplice ma rigoroso:“Less is best”.L’obiettivo è preservare e valorizzare al massimo l’espressione del terroir, intervenendo il meno possibile sia in vigna che in cantina.Il rispetto per l’ambiente è da sempre una priorità. Dal 2020 la cantina ha intrapreso un percorso ancora più impegnativo, avviando la certificazione biologica (AB).Il 2023 rappresenta una tappa fondamentale: è la prima vendemmia 100% biologica certificata (AB).R.H. Coutier è oggi sinonimo di Champagne autentico, preciso e identitario, capace di coniugare tradizione familiare, visione contemporanea e profondo rispetto per la natura.