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22 lug 2026 - 24 lug 2026
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Questo Champagne Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut di R.H. Coutier nasce da Chardonnay in purezza nella Montagne de Reims e conquista per precisione e slancio. Al naso apre su fiori bianchi, scorza di limone e pompelmo, poi gesso, mandorla e un tocco di pasticceria fine. Il sorso è teso e luminoso: bollicina sottile, cremosità misurata e una sapidità “di pietra” che invita subito al secondo calice. Dosaggio Extra Brut per un finale asciutto, pulito e molto elegante, perfetto dall’aperitivo alle cene di pesce. Sboccatura 2025 per una freschezza ancora vibrante.
La freschezza e la sapidità tipiche dello Chardonnay in Extra Brut esaltano crudi e frutti di mare, pulendo il palato e valorizzando la dolcezza naturale del pescato. Con pesce leggero (al vapore o alla griglia) la bollicina fine aggiunge slancio senza coprire. Ottimo anche con formaggi freschi e a media stagionatura: l’acidità bilancia la cremosità. A fine pasto prova una tartelletta alla frutta o biscotti secchi: il finale asciutto mantiene tutto elegante.
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