Champagne José Vely Dégorgement Tardif

Name: Champagne José Vely Dégorgement Tardif 0.75 L
Brand: Earl Vely-Chartier Fils
SKU: EAVEFCHAJOSVELDEG-0.75L
Price: 41.00 EUR
Availability: InStock

41,00 €

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24 lug 2026 - 28 lug 2026

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Uno Champagne di carattere e precisione, nato nella Vallée de la Marne e firmato José Vely. L’annata 2012, lasciata riposare a lungo sui lieviti e sboccata nel 2025, regala una complessità rara: profumi di mela matura, pera e agrumi canditi si intrecciano a note di brioche, nocciola e un tocco gessoso. Al palato è Extra Brut, teso e vibrante, con bollicina fine e cremosa: il Meunier (90%) porta frutto e rotondità, mentre Pinot Noir e Chardonnay aggiungono slancio e profondità. Perfetto per celebrare, ma anche per una cena elegante quando vuoi un calice “da intenditori” senza eccessi di zucchero.

Fatti sul vino

Formato: 0.75 L
Annata: 2012
Alcol: 12%
Denominazione: Champagne AOC
Paese: Francia
Dosaggio: Extra Brut
Regione: Vallée de la Marne
Allergeni: Solfiti
Vitigno: Meunier 90%, Pinot Noir 5%, Chardonnay 5%
Sboccatura: 2025

Che sapore ha questo vino?

Leggero
Strutturato
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Dolce
Piatto
Acidulo
Morbido
Tannico
Breve
Persistente

Cibi che si sposano bene con questo vino

La sua freschezza Extra Brut e la bollicina cremosa lo rendono perfetto con frutti di mare e crostacei: pulisce il palato e valorizza la sapidità. Con pesci più strutturati (anche con salse leggere) regge grazie alla buona materia e alla lunga sosta sui lieviti. Ottimo anche con salumi non troppo speziati e con formaggi: freschi per contrasto, stagionati per affinità con le note di brioche e frutta secca.