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23 lug 2026 - 27 lug 2026
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Il Riesling DOC “Follia” di Maggi Francesco (Oltrepò Pavese) è un bianco che unisce precisione e slancio. Nel calice brilla di un giallo paglierino luminoso e conquista con profumi di agrumi, mela verde e fiori bianchi, con un tocco minerale che richiama la pietra bagnata. Al sorso è secco, teso e scorrevole: l’acidità vivace dà ritmo, mentre la chiusura sapida e pulita invita subito al secondo bicchiere. Perfetto come aperitivo elegante o per una cena di pesce, è il Riesling ideale per chi cerca freschezza e carattere senza eccessi.
La sua acidità brillante e la chiusura sapida lo rendono perfetto con frutti di mare e pesce, soprattutto in preparazioni semplici: pulisce il palato e valorizza la delicatezza delle carni. Con pesci più saporiti regge bene grazie alla mineralità. Ottimo anche con formaggi freschi e primi piatti leggeri (pasta con verdure, erbe o agrumi), dove la freschezza bilancia cremosità e condimenti.
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