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23 lug 2026 - 27 lug 2026
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Il Riesling DOC “Essenza” di Maggi Francesco nasce nell’Oltrepò Pavese e racconta il lato più fine e luminoso del Riesling Renano. Al naso è immediato e nitido: fiori bianchi, pesca e mela verde, con una scia agrumata e una delicata nota minerale. In bocca è teso e dinamico, con acidità viva che allunga il sorso e un finale pulito, sapido, invitante. Un bianco di carattere ma facilissimo da bere, perfetto per un aperitivo elegante, una cena di pesce o quando vuoi un vino che “rinfresca” senza perdere personalità.
La sua acidità brillante e la chiusura sapida lo rendono perfetto con frutti di mare e pesce, soprattutto in preparazioni semplici o leggermente agrumate: pulisce il palato e valorizza la delicatezza delle carni. Ottimo anche con pesce più saporito, perché la freschezza bilancia condimenti e untuosità. Con formaggi freschi crea un contrasto piacevole, mentre con paste leggere (alle verdure, al limone, ai crostacei) accompagna senza coprire.
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