Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG "Cuvèe dell'Angelo" 2015

Name: Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG "Cuvèe dell'Angelo" 2015 0.75 L
Brand: Castello di Cigognola
SKU: CASCIOLPAMECLCUDE-0.75L
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23 lug 2026 - 27 lug 2026

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La “Cuvèe dell’Angelo” 2015 di Castello di Cigognola è un Metodo Classico dell’Oltrepò Pavese DOCG in purezza di Pinot Nero, Pas Dosé: essenziale, preciso, luminoso. Nel calice mostra un perlage fine e continuo; al naso regala agrumi, mela croccante, fiori bianchi e note di crosta di pane e mandorla. Il sorso è teso e verticale, con freschezza vibrante, sapidità elegante e una chiusura asciutta, pulita e molto persistente. Perfetto per brindisi importanti, aperitivi raffinati e a tavola quando vuoi un grande spumante “senza trucco”, tutto giocato su energia e purezza.

Fatti sul vino

Formato: 0.75 L
Annata: 2015
Vitigno: Pinot Nero 100%
Alcol: 12,5%
Denominazione: Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG
Dosaggio: Pas Dosé - Nature
Allergeni: Solfiti
Paese: Italia
Regione: Lombardia

Che sapore ha questo vino?

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Cibi che si sposano bene con questo vino

La natura Pas Dosé esalta la freschezza e la sapidità, perfette con frutti di mare e pesce leggero: pulisce il palato e valorizza la delicatezza delle carni. Con pesci più saporiti regge grazie alla struttura del Pinot Nero e alla lunga persistenza. Ottimo anche con salumi non troppo speziati, perché le bollicine sgrassano, e con formaggi freschi, dove l’acidità bilancia la cremosità senza coprirne i profumi.