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22 lug 2026 - 24 lug 2026
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Amarone della Valpolicella Riserva DOCG Rocca Sveva 2020 è un grande rosso veneto da uve Corvina, Corvinone e Rondinella, intenso e avvolgente. Al naso sprigiona confettura di ciliegia e prugna, uva passa, cacao e spezie dolci, con richiami di tabacco e legni nobili. In bocca è pieno, caldo, vellutato: la ricchezza del frutto si intreccia a tannini fitti ma eleganti e a una lunga scia balsamica. Perfetto per una cena importante o come vino da meditazione.
Si abbina alla carne rossa e alle lunghe cotture perché struttura e calore alcolico sostengono succulenza e intensità, mentre i tannini ripuliscono il palato. Ottimo anche con salumi stagionati e formaggi a media-lunga maturazione: la nota sapida esalta il frutto maturo e le spezie. Da provare con cioccolato fondente, dove cacao e confettura si richiamano in modo naturale.
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