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Côte de Nuits

La Côte de Nuits è il cuore più celebre della Borgogna per i grandi vini rossi di Pinot Noir: una striscia di vigneti a nord di Beaune, tra Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée e Nuits-Saint-Georges, dove suoli calcarei e marne, esposizioni precise e microclimi freschi danno vita a etichette di straordinaria finezza e longevità. In questa zona nascono alcuni dei cru più ricercati di Francia, con una gerarchia che va dai Village ai Premier Cru fino ai Grand Cru.

Nel calice i rossi della Côte de Nuits uniscono profumi di ciliegia, lampone e violetta a note speziate, terrose e talvolta di sottobosco, con tannini setosi e una trama elegante. Accanto al Pinot Noir, piccole produzioni di Chardonnay offrono bianchi tesi e minerali. Perfetti in abbinamento a carni bianche, anatra, selvaggina leggera, funghi e formaggi stagionati. Su Gabumo trovi una selezione all’ingrosso di vini di Borgogna Côte de Nuits ideale per ristorazione, enoteche e collezionisti.

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