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Pas Dosé

I Pas Dosé sono Champagne senza aggiunta di liqueur d’expédition dopo la sboccatura: un dosaggio zero che lascia parlare il territorio e la mano del produttore. Nati in Champagne, tra Montagne de Reims, Côte des Blancs e Vallée de la Marne, esprimono un profilo teso e puro, con bollicina fine, grande precisione aromatica e una freschezza spesso più incisiva rispetto agli stili Brut. In questa tipologia contano qualità delle uve e maturità: per questo molti Pas Dosé valorizzano Pinot Noir, Chardonnay e Meunier in assemblaggio o in versioni blanc de blancs e blanc de noirs.

Al naso e al palato emergono note di agrumi, gesso, fiori bianchi e crosta di pane, con finale asciutto e sapido. Perfetti per chi cerca Champagne secchi e gastronomici, sono ideali in abbinamento a crudi di mare, ostriche, sushi, tartare, fritture leggere e formaggi a pasta dura. Su Gabumo trovi una selezione pensata per la vendita all’ingrosso di Champagne Pas Dosé, adatta a ristoranti, enoteche ed eventi che vogliono bollicine di carattere e grande bevibilità.

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