Nella selezione Chablis di Gabumo trovi grandi vini bianchi di Borgogna, prodotti nel nord della regione, attorno al villaggio di Chablis. Qui lo Chardonnay esprime un profilo inconfondibile grazie ai suoli calcarei e marnosi (spesso di origine kimmeridgiana) e a un clima fresco: nascono bianchi tesi e luminosi, con note di agrumi, mela verde, fiori bianchi e una tipica impronta minerale, con acidità vibrante e finale sapido.
Dallo Chablis “classico” ai Premier Cru e Grand Cru, lo stile privilegia finezza e precisione più che opulenza, con uso del legno generalmente misurato. Perfetti come vino bianco secco per la ristorazione e per l’enoteca, si abbinano con naturalezza a ostriche e frutti di mare, crudi di pesce, sushi, crostacei, formaggi freschi e piatti delicati. Ideali per acquisti all’ingrosso e forniture professionali di Chablis autentico.