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Sulcis

Nel Sud-Ovest della Sardegna, tra coste ventose, dune e suoli sabbiosi e minerali, il Sulcis dà vita a vini di carattere, ideali per chi cerca autenticità e identità territoriale. Il clima mediterraneo, mitigato dal Maestrale, favorisce maturazioni complete e profili aromatici intensi, con una freschezza sorprendente e una tipica nota salina che richiama il mare.

Protagonista assoluto è il Carignano del Sulcis, spesso allevato ad alberello su piede franco: rossi profondi, con frutta scura, macchia mediterranea, spezie e tannini vellutati; nelle versioni più giovani risultano succosi e scorrevoli, mentre le selezioni e gli affinamenti esprimono struttura e longevità. Accanto ai rossi trovi anche bianchi sardi e rosati dal taglio mediterraneo, perfetti per l’ingrosso e la ristorazione.

In abbinamento, i rossi del Sulcis valorizzano carni alla griglia, arrosti, formaggi stagionati e piatti saporiti della cucina sarda; i rosati e i bianchi si sposano con pesce, crostacei, bottarga e antipasti di mare. Su Gabumo trovi una selezione di vini del Sulcis all’ingrosso pensata per enoteche, wine bar e horeca.

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